BOUCHEES APERITIVES DE LUXE

Aujourd'hui causons apéro de fête.

Recemment je vous proposais des canapés de la mer, en voici une deuxième version...bien plus jolie.

Prenez donc une boite de mini blinis (16), 200g de saumon, un petit pot de crème fraîche, un pot d'oeufs de saumon, et du pavot noir.

MonteZ la crème en chantilly salée (siphon ou main).

Déposez en quelques larmichettes sur le blinis, puis quelques morceaux de saumon fumé, et 4 oeufs de saumon...le pavot sert de décoration.

A monter au dernier moment. Ravissant et très bon!

Deuxième canapé de luxe: le trio infernal!

Prenez un bon pain d'épices pas trop fort en goût, un demi ananas frais, une cc de crème fraiche, une cc de vinaigre balsamique, deux cs de sucre, et le clou : du foie gras!

Découpez l'ananas en petits morceaux pas trop épais. Dans une poelle versez le sucre et un morceaux de beurre. Faites fondre et ajoutez le fruits. Le tout à feu vif! Laissez rôtir l'ananas. Lorsqu'il est à point un peu coloré, déglassez avec le vinaigre puis la crème et laissez refroidir.

Découpez votre pain d'épices et votre foie gras. Le pain d'épices doit être fin et le foie plutot épais.

MONTAGE

Sur le pain déposez un morceaux d'ananas enrobé de sauce, puis un morceaux de foie gras. Mettre au frais pour que le tout fige.

SUCCULENT

Demain samedi

demain je vous promets tout du billet précédent....
J'ai hate!!!!!

Comme j'ai du temps j'ai recommencé à cuisiner.....................ahhhhh! ca va etre terrible!

Prochainement pour 2008 je vous proposerai :

1. une buche framboise à tomber!
2. des verrines enfantines so chic!
3. une vraie bonne brioche (et pas un parpaing moyen âgeux)!
4. et je plancherai bientot...sur une tarte à la citrouille pour mon Marcel préféré!!!

Mais Marcel, il faudra alors que tu viennes la manger chez moi....

prochainement:

• salade folle très aquatique
• chapon en sauce jaune aux morilles
• trio infernal et saumon en habit de fête (canapés apéro)
• gratinée crabe-langoustine

noël avant l'heure chez Julie

Juste avant de partir en vacances... Noël s'était déjà installé dans nos assiettes.

Voici ce que Julie avait préparé.

Entrée: foie gras sur pain d'épice et compotée de fruits exotiques.

Sur une tranche de pain d'épice déposez une compotée de fruits (ici: figues, ananas, mangue rôtis à la poëlle dans un caramel, déglacé avec une cc de vinaigre balsamique et avec ajout de crème fraiche ). Sur les fruits déposez une jolie tranche de foie gras et décorez avec une datte coupée en deux.

Evidemment c'était divin!

Plat: cailles au raisins et ses fagotins de légumes

Faire rôtir les cailles dans du vin blanc à la cocotte et ajoutez les raisins.

Entourer les haricots verts d'une ventrèche avant de les rôtir à la poelle.

Huuuum! carrément délicieux!

Dessert: poire coeur tout chocolat.

Pelez et évidez la poire. Roulez la face extérieure dans un sucre vanillé. A la place des pépins déposez deux carrés de chocolat et une pincée de noix de coco. Fermez la poire avec la deuxième moitié. Enfermez-la dans du papier sulfurisé fermé par un cure dent. Cuire 20 mn au four en prenant soin de déposer le fruit debout.

Servez avec la papillotte, chaque convive l'ouvre et voit la poire présenter son coeur coulant.

Une odyssée toute simple mais toute en finesse, très gouteuse...je vous la souhaite! Superbe!

canapés de la mer

Un apéritif de fête....

Tout simple

A monter au dernier moment

Qui ne demande pas trop de temps de préparation

Pour cela il vous faut:

une boite de mini blinis

3 tranches de saumon fumé

un petit pot de crème fraiche épaisse

une ou deux cs de basilic haché ou ciboulette

Montez la crème et le basilic en chantilly ou en crème fouettée. Réservez au frais. Déballer les blinis, déposez-y une cc de crème et quelques morceaux de saumon.

Vous pouvez aussi ajouter quelques oeufs de saumon ou bien du pavot noir.

C'est prêt à déguster.

VACANCES

DEMAIN SOIR CE SONT LES VACANCES.....

AAAAH j'ai hâte de passer mes journées à cuisiner!!!!

A partir de dimanche je vous donne rendez-vous pour des recettes de fêtes entrecoupées de recettes digestives... il faut toujours ménager son colon!

A bientot...pour une consulation festive.

Dimanche des canapés simplissimes à monter au dernier moment sans cuisson, sans cuisine, le tout en quelques minutes...histoire de penser aussi à ceux qui travaillent pendant les fêtes.

Gouter du mercredi: boisson et escargot tout marron

Pour vos gouter d'hiver voici deux petites recette...à la châtaigne bien sûr!

LAIT A LA CHATAIGNE

Faites chauffer du lait. Lorsqu'il est bien chaud, ajoutez une cc bien pleine de crème de marron, remuez et laisser cuire ensemble.

Pas besoin de sucrer...c'est prêt et ca change du chocolat chaud.

ESCARGOT TOUT MARRON

pour environ 20 mini s'cargots'

> 120ml de lait

>un oeuf

>40g de sucre

>80g de beurre

> 250g de farine

>20g de levain

Pour la garniture:

> un pot de crème de marron

>une demie tablette de choclat noir réduite en miettes.

Montez votre pâte avec tous les ingrédients soit en Machine A Pain soit avec un Mec A Poil (c'est selon).

Faites reposer 45mn pour la deuxième solution.

Ensuite étalez votre pâte, couvrez-la généreusement de crème de marron et de copeaux de chocolat par dessus.

Roulez votre pâte, puis découpez au cutter des tronçons.

Déposez-les sur une plaque, recouvrez d'un torchon et laissez lever 45mn.

Enfournez à chaud 10-15mn selon la couleur.

Conseil: ne pas trop cuire sinon l'escargot de dessèche, et tout le monde c'est qu'un escargot desséché est IRRECUPERABLE!!!!

Vous pouvez aussi préparer une crème patissière aux marrons c'est plus moelleux mais bonjour les calories! Il faut bien supporter le frois me direz-vous, mais quand même!!!

Après une après midi de cuisine, vous avez bien mérité d'y gouter: il faut prendre des forces avant d'ouvrir les yeux sur votre champ de bataille favori...

votre cuisine après la guerre...

votre bazarland...

votre petite chose abritant un évier tout plein de vaisselle...

avec au moins trois couteaux dedans (parce qu'il coupaient mal! et oui mais vous vous en etes rendu compte trop tard...ils étaient sales un peu de pate, de marron dessus! et hop dans l'évier, au mieux courageusement déposé...au pire négligeamment lancé.

ME TROMPE-JE????

Mais vrai ou pas...

il faut nettoyer!

COURAGE

Deuxième recette "marron": VELOUTE CHAMPIMARRON

Ce soir il fait bien froid, quoi de mieux qu'un velouté champignons-marrons???

Juste ce qu'il faut de chaleur, de douceur, une texture vraiment veloutée...

un REGAL

Prenez donc une petite barquette de champignons de paris, quatre ou cinq châtaignes, une bonne louche de lait et deux louches d'eau.

Lavez, coupez les légumes et plongez-les dans les deux liquides. Cuisez dix mn et mixez 10mn.

Rectifiez l'assaisonement, réchauffez et dégustez!

Les plus gourmands peuvent rajouter une pointe de crème fraîche, et quelques morceaux de châtaignes grillées.

recette à la crème de marron 1

J'ai décrété ouverte la semaine du marron...enfin de la chataigne!
Je potasse, je cuis, je crème, j'étale, j'ouvre la boite, je sens l'odeur de la chataigne...et bien sur je lèche la cuillère!!!

Aujourd'hui verrine poire-marron...

une vraie douceur!

pour deux pots:

une demie poire coupée en petit morceaux
une petite boite de crème de marron
4cs de fromage blanc
une feuille de gélatine
une goutte de lait
4 petits spéculoos

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer un peu de lait ou de crème fraiche et y plonger la feuille de gélatine.

Mélanger le fromage blanc et la crème de marron. Ajouter le lait et gélatine. Bien mélanger.

Dans un pot, mettre deux spéculoos en petits morceaux.

Verser le mélange au fromage blanc.

Zou au frigo...au moins 3h.


Au moment de servir couper la poire et la mettre sur le fromage blanc.


Dégustez au coin du feu!!!

FRITATA d'épinards et pommes de terre

Recette de bébé qui convient parfaitement pour les grands...un menu du soir pas très compliqué.

Pour deux il faut:

500g d'épinards surgelés.

1 pomme de terre

2 oeufs

1 toute petite louche de lait

du fromage de chèvre

Faites cuire les légumes à l'eau.

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette avec le lait et même avec de la crème fraîche pour ceux qui veulent. Ajoutez sel, poivre.

Quand les légumes sont cuits, pressez les et remettez-les égouttés dans la casserole.

Versez dessus le mélange à l'oeuf et versez le tout dans un plat à gratin.

Laissez tomber quelques larmichettes (copeaux ou bien pavés selon les envies) de fromage de chèvre et hop direction le four à 180 degrès...une vingtaine de minutes.

C'est prêt...j'entends déjà crier:" Aaaaaaaa taaaaaaaaaaaaaaable!"

pain multicéréales

POUR 4 pains:

> 160g d'eau tiède
> 1cc de sel

> 250g de farine

> 22g de levain

>1cc de sucre

> 15g de graines de tournesol, 15g de graines de lin, 15g de graines de sésame non grillées.

Préparer la pâte en MAP, ou à la main (deux levées de 45mn), puis répartissez la pâte dans 4 ramequins farinés.

ZOU au four chaud et humide (240), cuire 20mn à 210 degrès.

Dégustez à la sortie ou bien plus tard...avec une larmichette de beurre et de miel ou de confiture.

Le COCO

Premier yaourt coco...

Mélangez 300ml de lait avec une petite boite de lait concentré, un yaourt nature, 150g d'extrait de coco (lait et pulpe), un peu de sucre comme on aime.

ET ZOU! dans la yaoutière...8h et puis au frais.

HUUUUUM

MUFFINS pécan-fraise

L'heure du thé dites-vous??? Et bien allons-y!!!

Préparez-vous une jolie place au coin du feu ou du soleil...votre meilleur coussin, lameilleure vue que vous ayez. Un bon thé ou café et croquez enfin dans ce muffin tiède sortant du four.

Voici la recette:

Pour plein de muffins...environ (20).

• 250g de farine
  
• 50g de beurre


• 100g de sucre


• 3 oeufs
  
• un sachet de levure


• 60g de noix de pécan


• 100g de fraises séchées


• 1 cs d'huile


• un yaourt grec
  

Mélangez farine, levure, sucre, oeufs.

Mélangez bien, ajoutez huile et beurre fondu.

Mélangez correctement et ajoutez le yaourt.

Ajoutez enfin noix de pécan et fraises.

Chauffez votre four à 200 degrès. Cuisez vos muffins environ 15mn.

Ne tardez pas à déguster...ils sont bien meilleurs à ce moment là!

Douceur de purée

Aujourd'hui une petite purée chou-fleur pomme de terre.

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Pour la réaliser: 4 belles fleur de chou, 2 pommes de terre, deux cs de fromage rapé, une tranche de jambon, 4 épices, une goutte de lait.
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Cuisez ensemble le chou et les pommes de terre, égouttez-les et mixez-les avec le jambon et un peu de lait. Ajouter sel, poivre, fromage et une cc de 4 épices.
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C'est prêt!

Accompagnez de salade ou bien de viande grillée.

Infiniment simple et infiniment bon.

KIWAL' MARMELADE

Depuis que le petit de la famille cultive les kiwis, tout le monde pense, mange et vend du kiwi à toutes les sauces.

Ma mère a testé pour vous la confiture ou marmelade de kiwis!!! C'est super bon!

Deux recettes sont en train d'être travaillées: confiture vanille-kiwi et confiture coco-kiwi.

J'ai goûté les deux, c'est vraiment pas mal...je préfère la vanille.

En attendant la recette définitive, voici la photo

Lit ou nage de fruit pour le yaourt?

Et bien voici la réponse:

Depuis que je me suis mise à faire des yaourts, je teste plusieurs recettes.

Un jour, j'ai eu envie de créer un yaourt avec de petites fraises que j'avais achetées cet été au marché. Je souhaitais un yaourt sur lit de fraise...vous imaginez un peu????

Je prépare mon yaourt, et voilà ce que je retrouve:

Un yaourt en "nage" de fraise!

Effet loupé mais goût sublimé...je recommencerai c'est sûr!

Pour la recette, c'est la même que pour le nature en y ajoutant des fraises!

De l'Alsace à l'Orient il n'y a qu'un pas!

BACKENHOFEN façon TAJINE: un backenhofen aux deux viandes aux épices d'orient.

Pour 4 personnes:

> 4 cotelettes d'agneau

> 200g de viande hachée

> ail, oignon, échalotte

>pommes de terre

> vin blanc, une carotte, 4 clous de girofle

> 4 épices.

La veille, préparez la marinade: vin blanc oignon, échalotte, carotte, clou de girofle. Y déposer l'agneau.

Le lendemain: prélevez la viande, les oignons et les échalottes séparées.

Dans le plat à tajine, déposez dans l'ordre: les oignons marinés, l'agneau, les échalottes, sel, poivre, la viande hachée, deux gousses d'ail émincées.

Pelez les pommes de terres, coupez-les en tranche. Déposez-les sur la viande.

Saupoudrez de 4 épices.

Arrosez avec deux, trois louches de marinade filtrée. Salez, poivrez.

Couvrez et mettre au four à 100 degrès 4h.

S'il y a trop de jus, découvrez et laisser réchauffer une demie heure avant de déguster.

Et voilà, un voyage de plus...gustatif bien entendu!

Mon premier yaourt

A la fin des vacances j'ai récupéré la yaourtière de ma mère...toute orange...mais en parfait état.
J'ai donc décidé de tester la fabrication maison de yaourts.
Voici ma première fournée.

YAOURT NATURE
Pour 4 pots:
> une petite boite de lait concentré
>un yaourt
>300ml de lait écrémé
> 2cs de lait en poudre.

Mélangez tous les ingrédients à température ambiante. Répartissez dans les pots. Branchez la yaourtière toute la nuit. Au lever mettez au frais.

huuuuum!

J'ai aussi testé la cuisson au four: une heure trente à 40 degrès et 8h de prise. Ca marche bien!

Salade d'hiver de mon enfance

SIMPLICITE CONVIVIALITE CHALEUR


Voici une salade automnale et hivernale qui a toujours fait partie de mes habitudes. L'oeuf se marie bien avec l'endive.


Pour la réaliser il faut :

• une belle endive
• un oeuf cuit mollet ou dur
• une vinaigrette moutardée
• quelques graines de courge.

Emincez votre endive, assaisonnez-la. Cuisez l'oeuf dur ou mollet...les deux conviennent à merveille. Décorez avec les graines de courge.

Entre les deux cherchez l'élément changeant...

Huuuuuum!

Voilà ce que j'ai découvert Mardi...un colis dans ma boite...super excitée....

Je me dis: "j'ai rien commandé...bizarre..."

J'ouvre

Je retiens mon souffle

Je vois une boite toute jolie

Une de celles qui vous plait

En plus clair:

LE FOURNÔDELICES!!!!

LE VRAI

OUI OUI DE Ô DELICES

Mais qui qui m'envoie ce beau cadeau???

Un petit mot...de mon fifi...(de sa maman, il sait lire mais pa écrire encore (c pas normal d'ailleurs...à 2 ans! Quand même!))

je fonds

super contente

la preuve:

mille merci

bisoussssss

Champignons balsamiqués s'ébrouant dans la verdure

Un peu de poésie met forcément en joie...;)

Je vous propose cette salade simplissime à réaliser que j'aime bien faire en entrée quand je reçois ou bien en plat unique rien que pour moi!

Une petite salde idéale pour l'automne.

Une salade oui, mais tiède c'est mieux...

Pour deux (en plat unique)

une jolie salade (mesclun ou mâche sont parfaits)

6 champignons de paris

une barquette de lardons fumés

du sésame

des pignons de pin

du vinaigre balsamique
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Préparez votre salade dans deux assiettes.

Dans une poelle faites revenir les lardons.

Epluchez les champignons et coupez-les en tranches.

Réservez les lardons.

Déglacez la poelle avec deux cs de vinaigre balsamique (sur feu très vif) et jetez-y les champignons.

Eteignez le feu de suite, remuez les champignons.

Dressez dans chaque assiette champignons et lardons.

Parsemez de pignons de pin et de sésame.

Laissez le tout s'ébrouer gentillement avant de déguster, mais ne tardez pas trop...ca va être froid!

Vous pouvez également ajouter un oeuf cuit mollet: huuuum!

UNE MERVEILLE ne trouvez-vous pas???

Ce soir

Retrouver sa maison, c'est retrouver ses affaires, sa déco, ses petites habitudes, saaaa vaisselle à faire (bien sur! comment ne pas l'oublier !( ) et bien entendu: rentrer chez soi implique retrouver sa cuisine.

Donc à peine rentrées Les Merveilles préparent déjà :

• des yaourts (mes premiers) avec la vieille yaourtière des années 70, toute orange, trooooop tendance (heureusement que c'est haloween!)
• un plat d'un nouveau genre qui se perd , disons, entre l'Alsace et l'Afrique du nord...tout un programme. Un mix entre le Backenhofen et le Tagine...

Je vous donne tout ca dans la semaine et j'ai également deux salades en préparation...

La semaine va être bonne!

A Kiwi Land ou ActiniLand

Kiwi Land est un endroit paisible ou vivent deux kiwiteurs et non loin de là, leur famille. A Kiwi Land, la récolte se fait vers la toussaint et en famille s'il vous plaît!

Voici quelques règles à respecter pour être un bon kiwiteur:

A Kiwi Land on apprend à aimer le kiwi.

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A Kiwi Land, tout le monde met la main à la pâte, même les plus petits.

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A Kiwi Land, les adultes montent sur le tracteur et les plus petits suivent derrière.

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A Kiwi Land, trois générations travaillent ensemble.

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A Kiwi Land on entend souvent: "il pèse combien ce kiwi?" ou bien "c'est moi qui ai ramassé le plus gros!" ou encore "Les patatoïdes sont pour moi!"

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A Kiwi Land quand on fait une bataille de kiwis on entend "aïeeeeeeeeeeeeee!" et on ne rigole pas...

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A Kiwi Land, les grands aident les petits à cueillir 3 tonnes 400 de kiwis.

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Mais à Kiwi Land on est très gentil alors on accepte les moments de repos entre deux tonnes cueillies. On laisse même les ramasseurs du dimanche se vautrer dans l'herbe pour profiter...du soleil...du petitou...de l'herbe...du calme...du bon temps quoi!

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Et après tout ca à Kiwi Land on réfléchi beaucoup et on se dit " mais comment cuisine-t-on les kiwis?"

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A Kiwi Land la famille a tout l'hiver pour tester.

La mère kiwi va plancher sur la confiture.

La soeur kiwi (moi donc!) va se concentrer sur un chutney, une compote et même un gâteau.

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A Kiwi Land on publiera chaque recette si elle est bonne...!)

PS: KIWI LAND VEND SA RECOLTE 1 EURO LE KILO (garanti non traité)

si jamais ca vous interesse...

Parmentier de poisson

Pour réaliser ce parmentier pour 4:

il faut:

> deux belles courgettes

> 8 pommes de terre

> deux gros filets de poisson (dose pour 4)

> trois échalottes

> sel, poivre, et épices

Détaillez les échalottes en morceaux et faites-les revenir dans une poelle. Déposez-les au fond du plat à parmentier.

Détaillez les filets de poisson en lamelles et déposez-les sur les échalottes. Salez, poivrez.

Faites cuire ensemble les pommes de terre et les courgettes à la vapeur.

Réduire les légumes en purée, puis ajoutez de la muscade ou bien du 4 épices.

Versez la purée sur le poisson.

Enfournez à 200, 25mn.

Retour de vacances

De retour de Toulouse, j'ai ramené quelques photos syyympathiques!

Voici mon fifi Elio et sa super "manaine" qui font les fous au parc.

Admirez donc...

mais là j'ai un peu peur des manèges...

Pour les conseils culinaires...

Idée recette pour salade verte très monotone chez la famille tortue:

> salade verte avec graines de lin et graines de courge grillées (idée toulousaine)

> salade verte et oeuf mollet

> salade verte au sésame

et histoire de ne pas perdre l'habitude, glissez de temps en temps un "huuuum trop bonne ta salade" devant une salade verte nature !)

vacances

Aujourd'hui c'est le dernier jour de vacances à Toulouse...
Demain quelques photos et des idées recette pour agrémenter vos salades.

A demain...

Penne souvenir d'été

Une dernière recette avant quelques jours de vacances...
Je vous propose des penne avec un accompagnement "légumier"!

Deux versions vous sont proposées:

facon poellée,

et facon gratin.

Dans tous les cas (pour deux personnes):
Faites cuire votre dose de pâtes, comme d'habitude.
Dans une sauteuse, faites revenir de la viande hachée de boeuf (1 steack), retirez, puis faites revenir l'oignon rouge (1), l'ail (1), et les courgettes (1 belle). Vous pouvez aussi mettre 4 cs de purée de tomates, ou coulis.
Egouttez vos pâtes, et mélangez-les à la garniture cuite.


Dégustez pour la version poellée, ou bien poursuivez.


Déposez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de cantal et de tomme d'auvergne (40g), et enfournez le tout 20mn.


Votre gratin est prêt!!!!


Un délice!

Concours photo

J'ai bien fini par faire un choix, mais ca n'a pas été très facile.

J'ai choisi cet alignement pour le concours photos. Elle a été prise par un compact numérique, mais je préfère les photos argentiques en général.



Cette photo représente un moment de partage, moment familial estival comme j'adore.

Jolie, pure, avec juste ce qu'il faut de lumière, prise en fin d'après-midi dans le jardin de chez mes parents juste avant l'apéritif.
Un moment délicieux: la cuisine est prete, vous dressez votre table...un moment de plaisir rien qu'à vous....huuuum!
Un endroit pris d'assaut en été...sous l'ombre généreuse de l'arbre de la cour...juste avant la rentrée des classes... Encore un moment de rêve.

Et puis d'un coup ca sonne, les chiens s'affolent, ca y est, les frères et leurs chéries sont là, et le petit dernier aussi. On se bisoute, on s'installe et c'est parti pour l'apéro...mes roulés trainent encore...sur la table...
"Ohhhh mais que c'est mignon...et GLOUPS il n'y en n'a plus!!!!"

C'est aussi ca qui me fait plaisir...

Ensuite c'est un moment que j'aime bien aussi: se mélangent les

"mais comment tu fais?" ,

les " où as-tu péché cette idée?" ,

les "tu me donnes ta recette?" ,

et les "mais ma soeur, elle a toujours des idées de jamais vu! Trop belles et trop bonnes tes recettes"



Devinez qui est la déléguée aux entrées et aux tables d'apéro????

muffin d'automne

Vous prendrez bien une petite douceur????

Voici un muffin moelleux aux fruits secs.

>250 g de fruits secs (j'ai mis raisins, abricots, pruneaux fumés)

>80g de beurre

> 250 g de farine

> 150ml de lait

> 2 oeufs

> un paquet de levure

> fleur d'oranger.

La veille coupez les fruits secs dans un bol. Faites bouillir de l'eau et couvrez-en les fruits. Ajoutez deux cs de fleur d'oranger.

Le lendemain, égouttez les fruits. Préparez votre pate. Mélangez pate et fruits et enfournez 20mn à 180 degrès.

Voilà tout!

Bonne dégustation !

Lentilles à la rave

Une recette dont beaucoup diraient "BEUUUUUURK" (je l'entends déjà), mais qui en fait est très syyyympathique, très douce et gouteuse.

Cette recette comprend trois ingrédients de base: l'oignon, les lentilles et les raves.

En arrivant dans la région j'entendais ce mot partout mais pour moi RAVE désignait le céleri. Je trouve qu'ici on en mangeait beaucoup de céleri...et puis un jour, au supermarché j'ai vu une pancarte "RAVE" plantée dans une autre cageot que celui des céleris (et en plus il n'y avait pas de céleri). Je compris donc à la minute même qu'il se cachait un autre légume sous cette identité!
LES RAVES sont ainsi nommées en limousin. Ce sont des légumes, blanc et violet plus connus sous le nom de NAVET. Parfois "rave" veut aussi désigner les rutabagas (je ne sais même pas comment cela s'écrit...:( )

Pour cuisiner des lentilles à la rave pour 2, il vous faut:

>130 g de lentilles

> une rave ou navet

> un oignon rouge

> deux clous de girofle

> une demie tablette de KUBOR

Dans une sauteuse faites revenir l'oignon dans un peu de matière grasse, ajoutez la rave coupée en morceaux. Ajoutez les lentilles, puis 4 fois leur volume en eau, le cube et les clous de girofle.

Faites cuire à couvert 15-20mn selon votre goût.

C'est cuit, vous pouvez passer à table.

100% FEIGNASSE

Aujourd'hui une recette rapide (comme souvent) que l'on peut qualifier de "100% feignasse".
En ce midi j'ouvre mon frigo et que vois-je????
> du blanc de poulet
> des pommes de terre cuites
> un reste de chou fleur

J'aurais pu faire une vinaigrette et hop...tout dans le saladier mais boooof ca ne donne pas très envie.

J'aurais pu faire une purée mais....non pas envie non plus.

Une chose est sûre: je veux ne pas passer deux heures à cuisiner, mais je veux quand même manger quelque chose qui fait plaisir et sans matière grasse.

voici ce que je me suis concocté:

Pomme de terre en crème de chou-fleur au curry.

Je fais réchauffer le chou fleur au micro ondes (2mn).

Je coupe les pommes de terres pendant ce temps.

Puis je les enfourne au micro ondes (2mn).

Je récupère le chou que j'écrase à la fourchette. Je lui ajoute une cc de curry, quatre cc de fromage blanc.

Ca sonne! Je récupère mon assiette de pomme de terre (et poulet d'ailleurs). Je mets ma crème de chou - fleur au curry et AAAAAAAAAAAA TAAAAAAAAAAAAAAABLEEEE!

C'est pas feignasse ca comme cuisine??? hein???? Le tout en 4mn plus une pour vous asseoir!

Encore une fois, preuve en est: on peut bien manger, cuisiner, même si on n'a pa le temps.

ASTUCE CUISSON DE POMME DE TERRE:
un sac plastique dans lequel vous mettez les pommes de terres, bien fermé. 10mn au micro-ondes. c'est prêt!


Une autre recette feignasse pour l'apéro: Les rillettes de thon (2mn avec l'ouverture de la boîte!) Vous pouvez cliquer sur la recette pour la voir ou pour l'avoir!

Promenons-nous dans les bois ou ailleurs...

Voici le deuxième weekend consécutif où il fait un temps superbe. Je profite de ce dimanche pour vous livrer quelques photos de mes promenades.

Le weekend dernier en dordogne chez Terry et Elodie: toute la journée dehors...une merveille.

Puis cette semaine et ce weekend, quelque part en corrèze.