dimanche 29 novembre 2009

Rouleaux de printemps pour conjurer le mauvais temps!!!!


Cela quelques temps que j'ai fait cette recette....divin!

Un peu de boulot pour rouler et pour préparer les ingrédients mais ca vaut le coup, c'est très simpa!
Il faut compter une galette de riz par rouleau de printemps, quelques vermicelles de soja, deux crevettes, une pincée de miettes de crabe, un peu de salade coupée fine et une pincée de carottes rapées assaisonnées au vinaigre balsamique.

Faites tremper (sans la lacher) la galette de riz dans de l'eau bouillante, puis déposez-la sur un torchon humide, vers soi, placer la salade et les autres ingrédients.
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Pour rouler, on plie la galette à droite à et à gauche, puis on prend la partie qui est contre soi et on la roule avec les ingrédients que l'on serre bien, mais pas trop sinon ca éclate!!!!!
On roule jusqu'au bout, puis on filme pour garder la fraicheur.
et voilà un dîner entre copines bien assuré!!!!!

dimanche 22 novembre 2009

Ma tarte aux poireaux!!!! WW 4,5pts


Pour régaler 6 personnes environ...pour un soir accompagné d'une salade.

> deux gros poireaux

> un paquet de rondelles de chèvre frais

> de la pâte brisée

> de la muscade, sel et poivre.




Perso, je fais ma pâte et je l'étale aux doigts dans le plat fariné. Vous faites comme vous sentez...s'il est déjà 19h et que ca hurle da faim, évidemment déroulez!!! ca va plus vite!

Ensuite je coupe en rondelles et je nettoie les poireaux.
Puis je les fais bien bien cuire dans une sauteuse avec de l'eau, du sel, un peu de poivre et de la muscade.
Bien fondants surtout...et je ne les laisse pas bruler!
J'enlève l'eau qui reste et je laisse refroidir un peu.

Quand c'est tiède j'ajoute deux ou trois rondelles de chèvre frais que je mèle aux poireaux.
J'étale le tout sur ma pâte puis je dispose six rondelles de chèvre que j'enfonce bien sur le tour de ma tarte et une au centre.
J'enfourne à 180 degrès 40 minutes.

et voilà!

même dans la boite pour le repas de midi à l'école!!!!

Cette tarte se congèle très bien!

Calcul WW: 4,5 points la part avalée, la même qu'en photo!

dimanche 15 novembre 2009

crème de quinoa à la vanille


Dans une casserole, déposez 20g de crème de quinoa (à trouver aux rayon des farines dans une biocoop) avec 200g de lait, une cs de sucre blond et un peu de vanille liquide. Fouettez le tout puis mettre à chauffer doucement en remuant. Faites bouillir 4 minutes jusqu'à épaississement. Ajoutez une peu de crème fraiche.
Et voilà une crème assez onctueuse.

vendredi 6 novembre 2009

LA CHEVRE DE MADAME COURGETTE

LA CHEVRE DE MADAME COURGETTE
sauf votre respect, il y a aussi CROUTONASSE qui rôde dans les coins!

IL ETAIT UNE FOIS, HABITANT DANS UNE CUISINE, MADAME COURGETTE QUI EN SON TERRITOIRE, TENAIT FERME ET BON A SON PETIT CHEVRE FRAIS.
MADAME COURGETTE SE DISAIT QUE SON FROMAGE ALLAIT RESTER PRES D'ELLE!
ET BIEN OUI! CHEVRITO, PETIT CHEVRE FRAIS RESTÄ AUPRES DE MADAME COURGETTE.
ILS FINIRENT ¨MÊME PAR SE MARIER!!! AHHHH QUELLE SOUPE!
(gousse d'ail et cub'or sont les témoins du mariage)
MAIS C'ETAIT SANS COMPTER SUR LA PRESENCE DE CROUTONASSE LA PETITE TRANCHE DE PAIN GRILLE.
CURIEUSE COMME TOUT, CROUTONASSE VOULUT S'APPROCHER DU BOL, LIEU DE MAGNIFISCENCE ET DE CELEBRATION DU MARIAGE.
CROUTONNAZ FIT LA COURTE ECHELLE A CROUTONASSE

, ET EN MOINS DE DEUX, LA VOILA PERCHEE SUR LE BOL.

ELLE S'APPROCHA TELLEMENT PRES QUE.........

QUE QUOI D'AILLEURS????? DITES-MOI...


dimanche 1 novembre 2009

Fêtons la soupe!


Je salue une initiative très intéressante!
Venez et participez!!!