mardi 18 décembre 2007

Deuxième recette "marron": VELOUTE CHAMPIMARRON


Ce soir il fait bien froid, quoi de mieux qu'un velouté champignons-marrons???
Juste ce qu'il faut de chaleur, de douceur, une texture vraiment veloutée...

un REGAL

Prenez donc une petite barquette de champignons de paris, quatre ou cinq châtaignes, une bonne louche de lait et deux louches d'eau.

Lavez, coupez les légumes et plongez-les dans les deux liquides. Cuisez dix mn et mixez 10mn.

Rectifiez l'assaisonement, réchauffez et dégustez!

Les plus gourmands peuvent rajouter une pointe de crème fraîche, et quelques morceaux de châtaignes grillées.

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