mercredi 13 juin 2007

weekend de fete!!!

Le weekend passé a été bien riche! Dans tous les sens du terme!!!!!)

Il y avait d'une part les trente ans de mon frère fêtés samedi soir chez lui et dimanche en famille. Nous en avons profiter pour faire la fete des papa aussi vu que ce weekend je suis occupée...

Voici le menu!



SALADE GESIERS MAGRETS bien de chez nous!

>une belle salade
>des gésiers en boite, rincez-les sous l'eau chaude du robinet, ca enlève la graisse et vous les mangez tiède sans le litre d'huile quand ils sont poelés....
>des magrets fumés

variante: avec cantal, tomates, raisins secs et du foie gras pour les fêtes!

Ne mettez pas tout en meme temps...c trop!


TOURNEDOS DES BOIS ET TERRINE DE LEGUMES



>de beaux tournedos

>une sauce déjà prête aux morilles

>des champignons de paris(si il y en a des minis c vraiment meilleur)

>ail, sel et poivre
  • 3 carottes
  • 3 oeufs
  • un paquet de fromage rapé
  • une brique de crème faîche
  • 1 poireau
  • 1 courgette

Raper tous les légumes voire hacher. mélanger tous les ingrédients. Au four 200 degrés 30mn dans un moule à cake mais ca marche super bien dans des moules à muffins.

Attendre qques minutes avant de démouler sinon SLPATCH ya tout qui s'écrase!

Variantes: remplacer les deux derniers légumes par d'autres (pas trop juteux) et garder intact le début de la recette. J'ai déjà testé aux brocolis, poivron-courgettes, féta-tomate-courgette, champignons.

Ma mère avait mis une tranche de tomate au milieu mais ca a cassé!

BONNE REGALADE

1 commentaire:

christine a dit…

le week-end prochain, ce sera aussi une sacrée fête!!!
tu donnera la recette de la pâte à crêpe? dis, Alice, tu es sûre que ce sera encore la pays des merveilles en crêpière argentacoise??
a tout de suite... plouf!