Pour réaliser cette entrée il faut par personne: du mesclun, deux noix de st jacques, 4 crevettes (grosses), un peu de cognac et de vinaigre balsamique.Lavez et préparez votre mesclun, répartissez-le dans votre assiette ou verre (gros).
Dans une poelle, faites revenir vos crevettes deux minutes et déglassez avec du vinaigre balsamique.
Réservez.
Dans la même poelle faite cuire les st jaques puis flambez-les au cognac.
Répartissez les bébettes dans les salades.
Pour les amoureux de vinaigrette préparez un mélange huile d'olive citron vert.
SUCCULENT
EXTRA
TRES FIN
DELICIEUX
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