dimanche 6 janvier 2008

Gratinée crabe-langoustine


Voici une entrée bien agréable ma fois!
Par personne prévoir la chair de 2 pinces de crabe, et 4 langoustines (2 décortiquées entières et 2 avec la dernière partie de la queue), un oeuf, deux cs de crème fraiche, un peu de parmesan.

Très simple: décortiquez et répartissez les chairs dans votre cassolette. Battez l'oeuf et la crème. Versez sur les chairs, parsemez de parmesan et cuire juste 20mn dans la lèche frite avec un fond d'eau 180 degrès 20mn. Le but ce n'est pas que ce soit gratiné mais que l'intérieur ne bout pas...ca doit ressembler à des oeufs au lait.

PS: ne salez pas!

1 commentaire:

CresceNet a dit…

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