Bien vu Yun... cette jolie barre est en fait un amalgamme de macarons!
Pour une fois j'avais un dessus de coque bien lisse, pas fendillé, des corolles superbes ( à ce moment là j'étais très fière de moi et pensais aux beaux macarons de Mercotte) et d'un seul coup toute la pâte intérieure a fuit! (A ce moment là, j'étais désespérée. Y arriverai-je?)
Ma mère m'a même dit: "mais je croyais que la ganache tu la mettais après cuisson..."
NO COMMENT!
J'y retourne en baissant la chaleur du four.
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