dimanche 28 août 2011

Purée d'orties


Voici une recette étonnante et plutôt de printemps, mais je vous la glisse tout de même.
Une merveilleuse association: ortie/ail/pomme de terre.
Pour réaliser cette recette, allez cueillir un gros saladier de pousses d'orties. N'oubliez pas des gants épais et de cueillir seulement les 4 premières feuilles, sans les tiges.
Les tiges sont fibreuses, vous ne pourrez rien en faire!!!

Hacher, finement les feuilles d'orties comme si c'était du persil. Les faire revenir à la poelle avec un filet d'huile et deux gousses d'ail. Laisser cuire sans brûler pendant toute la cuisson des pommes de terre ce qui représente une demie-heure. Ça sent terriblement bon...comme du beurre d'escargot!

Passer vos pommes de terre et préparer la purée comme d'habitude (pour 3).

Verser les orties à l'ail dans la purée et bien mélanger.

Servir bien chaud accompagné de viande blanche ou rouge. Perso j'ai choisi des merguez pour un plat relevé, ayant du caractère.

A vos gants!!!!

vendredi 26 août 2011

le retour

Bonjour bonjour!!!!

Après tout ce temps, je reviens avec quelques recettes "tradition" et d'autre plus inattendues!!!!
Ça fait bien longtemps que je n'ai rien posté....une fin d'année de dingue!!!!

Ça va aller mieux maintenant!

A très bientôt pour quelques surprises!!!

Alice