Clafout' de tomates cerises, sans gluten....du soleil dans le plat!

Voici pour mon grand retour, une recette sortie tout droit de mon inspiration après la cueillette des tomates cerises au jardin.

Alors voilà l'histoire:

Dans le bol du Thermomix (TMX)....monter trois blancs en neige, bien fermes...réservez. 
Si vous n'avez pas la chance d'avoir cette rolls, commandez-en un tout de suite,, je veux dire...monter vos blancs au fouet.


Dans le bol....ou dans un saladier si pas de Tmx, mettre:
> une gousse d'ail ou deux, 
> quelques feuilles de basilic, 
> 80g de farine de riz complet, 
> les jaunes d'oeufs, 
> 250g de lait, 
> 20g d'huile d'olive, 
> une poignée de fromage râpé fin (emmental, cantal, mimolette...comme vous voulez). 

On mixe. On poivre et on ajoute les blancs en neige, sens inverse et on mélange deux, trois minutes vitesse deux.

On place cet appareil dans un plat à gâteau classique. On y place les tomates et on cuit le tout 30 mn à 210 degrès, 25mn.

version crue

On éteint le four et on crie "ààààààà taaaaaaaaaaaaable!" On attend la dernière minute pour servir.

version cuite

Splendide! Les tomates cuites ont bien gardé leur jus, et ça rend la préparation moelleuse à souhait.
A vos fourneaux!!!!

BLOG'S VERSAIRE et son sorbet ananas

Aujourd'hui c'est mon blog versaire...j'ai un an et 212 billets publiés.

J'en suis très satisfaite.

Plus de 7 500 visites (compteur installé au mois de juillet).

Pleins de commentaires de gens de mon entourage et d'ailleurs.

Huuuuuuuuuuuum merci, merci...

Je n'ai pas envie que cela cesse. Alors, à vos claviers!

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Pour mon blog versaire j'ai préparé un sorbet à l'ananas avec mon THERMOMIX.

Dans le bol placez une tranche d'ananas que vous avez congelée et mixer fin.
Ajoutez une cs de sucre, 2 glaçons et un blanc d'oeuf.
Mixez encore pour bien mélanger.
Réservez au congélateur au moinx 3h!

Et voilou!

BON ANNIVERSAIRE à mon frère! 30 ans de plus que mon blog!

crème cannelle

Crème cannelle

ou douceur hivernale...

Pour 6 mini crèmes ou 3 normales.
@ un oeuf

@1cc de maïzéna

@1/2 cc de cannelle

@4 speculoos

@3 petits verres de lait.

@3 morceaux de sucre

Mélangez tous les ingrédients au fouet et mettre à cuire quelques minutes.

AU THERMOMIX: idem 7mn à 80 degrès vitesse 1. (lait = 3,5 gobelets)

Versez dans de beaux ramequins (merci Julie!) et réfrigérez sur la banquise.

Cette crème est peu sucrée car je l'aime ainsi mais ajoutez un tiers de sucre de plus si vous aimez sucré.

Avec cette recette j'ouvre la catégorie: "Thermomix et moi". Merci a ma maman de m'avoir donné son vieux thermomix...génialissime!!