BIENVENUE au pays des merveilles... Venez découvrir une tranche de ma vie (surtout celle de devant les fourneaux!!!). Je vous promets un tas de photos de ma famille, de mes amis et de mes créations culinaires. Pleins de sourires, de nouvelles, de recettes émailleront les pages de ce blog...faites-en bon usage!!! !) <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 VOIR LA VIE EN ROSE...C'EST TOUJOURS MIEUX!!!
samedi 19 décembre 2009
mercredi 16 décembre 2009
Ma poellée light > 3pp
Alors voilà, depuis quelques temps, je me suis remise en ^quête de "dégraissage"...c'est pas très joli comme mot mais bon, c'est bien de cela qu'il s'agit!
Voici un plat simple, et qui...mangé nature....n'a aucun gout! Il faut bien le savoir....alors à vos épices!!!!
Pour la réaliser pour un tout seul:
une tranche de blanc de dinde,
du riz complet
des champignons
de l'ail
une cs de crème fraiche à 3 %....qui est vraiment l'antithèse "du bon manger"...mais ce n'est que mon avis!
Cuire le riz à l'eau, faire revenir les champignons avec de l'ail et à mon sens, du curry pour relever. Mélanger le tout, ajouter le blanc de dinde et ajouter la crème.
Bon app'!!!!
WW 3pp
Après cette recette, plusieurs résolutions on été prises:
1 plus jamais de blanc de dinde (pas de gout)
2 plus jamais cette infamie de crème fraiche à 3%, je prendrai de la 15%
3 toujours du curry dans le frigo!
Les photos snt belles, ne trouvez-vous pas? :)
samedi 5 décembre 2009
jeudi 3 décembre 2009
crème de pois cassés > 5,5 chez WW
> dans une cocotte, faites cuire la pomme de terre coupée en cubes, le thym et les pois cassés.
Vert, dans un bol turquoise...hum!
dimanche 29 novembre 2009
Rouleaux de printemps pour conjurer le mauvais temps!!!!
Cela quelques temps que j'ai fait cette recette....divin!
dimanche 22 novembre 2009
Ma tarte aux poireaux!!!! WW 4,5pts
Pour régaler 6 personnes environ...pour un soir accompagné d'une salade.
> deux gros poireaux
> un paquet de rondelles de chèvre frais
> de la pâte brisée
Perso, je fais ma pâte et je l'étale aux doigts dans le plat fariné. Vous faites comme vous sentez...s'il est déjà 19h et que ca hurle da faim, évidemment déroulez!!! ca va plus vite!
Ensuite je coupe en rondelles et je nettoie les poireaux.
Puis je les fais bien bien cuire dans une sauteuse avec de l'eau, du sel, un peu de poivre et de la muscade.
Bien fondants surtout...et je ne les laisse pas bruler!
J'enlève l'eau qui reste et je laisse refroidir un peu.
Quand c'est tiède j'ajoute deux ou trois rondelles de chèvre frais que je mèle aux poireaux.
J'étale le tout sur ma pâte puis je dispose six rondelles de chèvre que j'enfonce bien sur le tour de ma tarte et une au centre.
J'enfourne à 180 degrès 40 minutes.
et voilà!
même dans la boite pour le repas de midi à l'école!!!!
Cette tarte se congèle très bien!
Calcul WW: 4,5 points la part avalée, la même qu'en photo!
dimanche 15 novembre 2009
crème de quinoa à la vanille
vendredi 6 novembre 2009
LA CHEVRE DE MADAME COURGETTE
dimanche 1 novembre 2009
jeudi 29 octobre 2009
Terroir corrézien nous revoilà avec LES TOURTOUS
Le tourtou est une galette au blé noir et levure. On peut les acheter sur la marché, dans les boulangeries ou chez les traiteurs et bien sûr les faire soi-même quand on a la bonne recette et le bon poellon de cuissson....sinon ce n'est pas un tourtou!
Le tourtou a donc plein de trous....c'est dû à la levure.
Les tourtous se mangent en apéro: le tourtou-rillette! A tomber! Ca se mange froid!
Les tourtous se mangent en dessert: avec la confiture de fraise ou du sucre (mais c'est rare).
Les tourtous se mangent en accompgnament d'une viande en sauce: un bon civet!
Les tourtous peuvent se manger garnis à la mode bretonne: un emploi détourné mais très bon!
Et voilà ce que j'ai fait:
Pour réaliser le même:
> un tourtou corrézien
> un oeuf
> des lamelles de cantal
> des champignons revenus dans la poelle avec de l'ail
> un peu de jambon
>un peu de crème fraiche
Faites chauffer votre tourtou à la poelle une minute et retournez le. Garnissez la moitié seulement pour pouvoir le refermer après.
Cassez l'oeuf directement dessus, puis le cantal, puis le jambon, puis les champignons et une cc de crème fraiche.
Refermez le tourtou et couvrez avec une assiette. Ca évite de le déssécher, et ca réchauffe le tout.
Lorsque c'est bien chaud et cuit, servez!!!!!!
Magnifiquement bon!
samedi 24 octobre 2009
la chevriflette!!!!
> un oignon
Dans une poele faites revenir des oignons avec les morceaux de poitrine fumée. Bien coloré.
Réservez.
Déglacez avec deux cs de crème fraiche et réservez.
Cuire les pommes de terre à 2 tiers à la vapeur. Puis mettre dans le plat.
Déposez les oignons et poitrine dessus puis la crème.
Enfin ajoutez des rondelles de chèvre frais cendré.
et Zou au four 40 minutes!!!!
Vraiment très bon!
un peu calorique c clair! mais bon!
samedi 17 octobre 2009
LA CHOCOLADE
Voici un produit que j'ai découvert par des amis l'an dernier. Depuis j'en achète parfois à la place du Nutella...et largement bien meilleur d'ailleurs!
Un produit plus naturel et moins "trafiqué", vous trouverez la chocolade de Jean Hervé dans toutes les bonnes épiceries BIO! De plus c'est un produit solidaire!!! Pourquoi s'en priver????
A base de vraies noisettes et de vrai cacao et de vrai surcre et de vrai lait....je continue????
Produit conseillé sur les tartines le matin!!!
Bon app'!
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mercredi 7 octobre 2009
Crème de figues blanches
Un petit panier de figues ....les miennes sont blanches!
Trois cs de vergeoise.
On lave et coupe en 4 les figues bien mûres. On les met dans une cocotte en fonte.
On dépose gentillement la vergeoise.
On massacre le tout.
On laisse reposer 30 minutes mais ca peut etre plus.
On cuit presque une heure à feu doux, en remuant bien.
On mixe un peu au besoin et voilà! C'est plus une compote qu'une confiture....et bien moins sucré surtout!
Je m'en sert pour mettre dans les laitages, sur un chèvre frais sur une tartine croustillante, au petit dej' sur les tartines et samedi dans un cake chèvre, noix, figues!!!!
mercredi 30 septembre 2009
muffin aux abricots...de quoi mettre l'eau à la bouche!!!
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dimanche 27 septembre 2009
cocotte soufflée à la tomate
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mercredi 16 septembre 2009
Flan coco light
jeudi 10 septembre 2009
tiram'un peu plus light!
Dans votre escarcelle:
(pour 4)
* un petit paquet de mousse d'or.
*une grande tasse de café très fort et chaud
*les trois quarts d'une boîte de mascarpone
*deux oeufs
*du sucre
*de la vanille
* trois cs de fromage blanc
Montez les blanc en neige.
Incorporez-les à la crème.
Dans un plat à gratin, déposez les mousses d'or après un aller-retour dans le café. Bien serrés!!!!
Coulez la crème et zouuuuuuuuuu au frais trois heures...et si on peut le faire la veille c'est mieux!
Pour servir, déposez un peu de cacao à l'aide d'une passette.
Qu'en pensez vous?